240
DE
SECRETIS
DE
CIBO.
CAP.
VI.
Vt
farina
perennet.
Farina,
quae
Augusto
mense
molita
est,
peren¬
nare
in
Italia
solet.
Cardanus.
Vua
cocta
vt
seruetur.
Quum
vinum
coctum
erit,
&
quum
legetur,
fa¬
cito
vti
seruetur
familiae
primum
suisque,
facitoque
studeas
benè
percoctum
siccumque
legere,
ne
vinum
nomen
perdat.
Vinaceos
quotidiè
recentes
suc¬
cernito,
lecto
retibus
substernito,
cribrum
illius
rei
parato,
eos
conculcato
in
dolia
picata,
vel
in
lacum
vinarium
picatum.
id
benè
operito,
iubeto
obli¬
ni,
quod
des
bubus
hyemen.
Indidem,
si
voles,
la¬
uito
paulatim
erit
lorea
familiae,
quod
bibat.
Cato.
Caro
vt
vermicularis
videatur.
Lirae
chordae
minutatim
concisae,
nuper
exco¬
ctae
carni
reiectae,
vermiculari
videbuntur.
Porta.
Caro
vt
sanguinosa
videatur.
Leporis
excoctum,
&
congelatum
sanguinem
in
puluerem
versum,
super
carnem
inspergendo,
sanguinosa
videbitur
caro,
vt
nauseabundus
eij¬
cias,
&
multa,
quae
gulosis
relinquimus.
Idem.
Quum
vt
hominis
caput
magnitudine
superet.
Decem
vel
plura
boleta,
&
albumina
inuicem
separabis,
boleta
leuiter
commisceto,
&
in
vesicam
immittito,
rotundamque
ligando
imitaberis
figuram,
in
ollam
aquę
plenam
immittas,
&
cum
bullis
intumescere
cernis,
vel
cum
duritiem
traxerint,
exime,
&
albumina
addito,
accommodando,
vt
in
medio
insideant,
&
ite¬
rum
coqui
sinas,
sic
corticibus
enudatum
habebis,
quas
sic
effinges:
ouorum
cortices
albas,
&
elotas
conteres
vt
in