DE
QUINTA
ESSEN.
37
ptibiles
statim
corrumpuntur,
nisi
iugi¬
ter
ordinatione
creatoris
ab
illa
quinta
Essentia
seruarentur:
Extrahe
ergo
aquam
ardentem
à
vino,
quia
cum
aqua
arden¬
te
quinta
Essentia
extrahitur:
&
quod
in
vase
distillationis
remanet,
non
est
vi¬
num.
Et
ideo
nota,
quòd
quando
vinum
transmutatur
in
acetum,
hoc
fit
quando
quinta
Essentia
inuisibiliter
euaporan¬
do
à
dolio,
exit:
&
quinta
Essentia
rece¬
dente,
vinum
conuertitur
in
acetum.
Er¬
go
in
omni
vino
puro,
excepto
acetoso
quantumcunque
putrido,
vel
turbato,
vel
foetido
quinta
Essentia
reseruatur:
Et
verum
est
pro
certo.
Cuius
plena
de¬
monstratio
est:
quia
pone
in
vasis
distil¬
lationis
vinum
quod
fuit
bonum,
sed
nunc
turbidum
vel
putridum,
sine
om¬
ni
dubio
ex
eo
aquam
ardentem
&
opti¬
mam
distillabis.
Ergo
summa
cautela
est
Euangelicis
viris
pro
hoc
magiste¬
rio,
talia
vina,
quae
perdita
sunt,
quęrere
quasi
pro
nihilo,
&
inde
nostrum
diui¬
num
magisterium
extrahere.
Nota
be¬
ne
quod
dico,
vinum
turbidum
&
pu¬
trefactum
ex
putrefactione
cuiusdam
c
3