DE
CERVISIA
OPVSC.
33
mucorem
aut
acorem
contraheret.
Deinde
ideo
etiam
adiicitur
lupulus,
vt
amaritudine
sua
contemperaret
cremorem
polentaceum,
ipsi¬
usque
vim
flatulentam,
quae
est
in
ipsa
viscidita¬
te,
attenuaret:
adeoque
saporis
conciliandi
gra¬
tia,
vt
&
succulentior
salubriorque
potus
fieret.
Postremò,
vt
aliquam
acquireret
vim
abstergen¬
di,
abluendi,
&
penetrandi.
Etsi
autem
ea
vis
in
plerisque
Cereuisiis
admodum
exigua
depre¬
hendatur,
ob
paucam
lupuli
admixtionem,
&
aquae
copiam,
quae
vires
polentae
&
lupuli
ni¬
mium
obtundit:
tamen
nos
hic
non
de
errori¬
bus
&
vitiis,
quae
circa
confectionem
Cereuisiae,
siue
studiose,
siue
ex
negligentia,
aut
lapsu
quo¬
dam
accidunt,
agemus,
sed
de
vera
&
genuina
huius
potus
praeparatione:
quae
vbi
adfuerit,
ta¬
lem
vim
illi
ob
admixtionem
lupuli
inesse
opor-
tet,
qualem
modò
diximus.
Quamobrem
acces¬
soria
illa
vitia,
quomodocunque
contracta,
à
no¬
stra
Cereuisia
longè
abesse
volumus,
lupulum
ab
ea
nunquam
excludentes:
vt
quem
veluti
a¬
nimam
&
endelechiam
ipsius
statuamus.
Fit
ta¬
men,
vt
audio,
in
Anglia
Ceruisia
absque
adie¬
ctione
lupuli,
qua
molliores
Anglorum
vtuntur.
Allam
appellant
vulgari
sermone,
de
qua
plura
scribemus
cap.
XII.
De
causis
permistionis
faecum
Cereuisia¬
riarum.
CAP.
X.
RESTAT,
vt
etiam
exponamus
causas
per¬
mistionis
faecum
Cereuisiariarum.
Dictum
C