633
96 EVONYMI
infusionem dicemus. Caeterum fermen¬
tatio propriè dicitur ubi uis quaedam
calida interna, sed ab externo calore
aucta uel excitata, in humorem agit, ita
ut communis quaedam qualitas cum
spiritu calido & bullas ciente per totum
corpus misceatur extendaturque, ut fit
in fermenti propriè dicti cum farina sub
acta mixtione: item aceto in terram ef¬
fuso. Et hic quidem affectus initium pu¬
tredinis est in ijs quae humorem super¬
fluum habent. Ab hac nihil differret quae
putrificatio uocatur, nisi uase, quod phar¬
macum destillandum continet, in mate¬
ria aliqua putrescente collocato, fieret:
idque non aliam ob causam, nisi ut unus
idemque calor per dies aliquot continu¬
us & aequalis pauco labore sumptuque
conseruetur. Materiae uerò putrescentis
odor & qualitas pharmaco, quod in
cucurbita uitrea ore diligentissimè ob¬
turato conditur, meo quidem iudicio
communicari non potest, & si quidam
aliter sentiant. nam si uas diligenter ob¬
structum