152
LIBER.
rem
redigito,
deinde
cum
in
cacabo
positu
fuerit,
misce
bene.
Sin
verò
cum
aromatis
vo¬
les,
accipito
cinnamomi,
garyophyllorum,
nucis
moschatae,
zingiberis
sing.
q.
s.
est,
&
misceantur.
Verùm
moschus,
cum
pauco
aceto
antea
erit
parùm
coquendus.
His
omnibus
ri¬
tè
administratis,
sumito
tantum
ex
caldario,
quantum
ad
vnam
placentam
satis
esse
vide¬
tur,
&
supra
mensam,
supra
quam
saccharum
in
puluerem
redactum,
sparsum
fuerit,
dein¬
de
formentur
placentae
ad
libitum
,
demum
siccentur
ad
solem.
Cùm
verò
omnes
simul
positae
fuerint,
muta,
&
reuolue
saepius,
in¬
terposito
semper
aliquantulum
sacchari
con¬
triti,
hocque
toties
cum
saccharo
faciendum.
donec
inducatur
crusta.
Atque
sic
habebis
Diacitonium
optimum,
suauisi
imum
om¬
nium,
&
cordi
amicum.
Hac
etiam
ratione
li¬
cet
mala
Persica,
pyra,
&
alia
huiusmodi
con¬
dire:
&
est
res
optima,
pulcherrima,
&
quo¬
uis
principe
digna.
Ad
condiendum
mala
Insana,
eum
saccharo,
mo¬
do
Genuensium,
quae
Longobardis
mala
Disdegno¬
sa
uocantur.
R.
Mala
insana,
non
matura,
sed
instar
nucis
parua,
coquantur
in
aqua,
donec
mollescant,
deinde
siccentur
bene,
&
immergantur
in
sy¬
rupum
sacchari,
superius
praeparati,
&
in
eo
relinquantur
per
dies
viginti,
demum
eximan¬
tur,
&