551
TERTIVS. 167
foratum, & exibit pulpa da qua R. lib. xij.
Sacchari clarificati & ab aqua consumpti
lib. viij. misceantur & coquantur simul, sem¬
per cum baculo agitando donec à bacilone
seuentur, & reseruetur.
Ad Faciendum zeleam amarenarum: sitim ex¬
tinguit, & appetitum excitat.
R. Succi praedicti amarenarum lib. viij.
Sacchari clarificati, & ab aqua con¬
sumpti lib. ij.
Misceantur & coquantur vsque ad congela¬
tionem, semper cum baculo ducendo, & ser¬
uetur.
Mustacea Neapolitana, nobilissima, & suauis¬
sima, quae & recreant uentriculum, & halitum bo¬
num reddunt.
R. Sacchari albissimi lib. iij.
Floris farinae lib. vj.
Cinnamomi y. iij.
Nucum moschatarum
Gingiberis sing. y. 7.
Piperis y. j.
Mellis albi, crudi, non despumati y. iij.
Fiat prius cum farina circulus, in quo pona¬
tur saccharum, ita vt in medio contineatur,
cui deinde addito aquae rosarum moschatę
lib. j. miscendo & agitando continuè, donec
l 4