DE
CERVISIA
OPVSC.
13
&
vires
mirifice
restaurante
confirmanteque
po¬
tu,
veluti
diuino
nectare,
vterentur;
ipsi
vero
eo
carerent,
communi
cum
brutis
vtentes
potio¬
ne:
in
defectu
tam
salutaris
liquoris,
animo
ver¬
sare
coeperunt,
quomodo
aliqua
saltem
in
parte
vinum
aemularentur.
Itaque
à
simplici
aqua¬
rum
vsu
ad
compositas,
&
arte
mangonizatas
conuersi
sunt:
quarum
infinitae
propemodum
sunt
species
&
differentiae.
Eas
qui
volet
cogno¬
scere,
Plinium
lib.
31,
cap.
2,
consulat.
Hodie
a¬
pud
Turcos,
qui,
ex
lege
sui
Mahometi,
à
vino
abstinent,
Saccharata
in
vsu
est:
qua
ipsorum
Rex,
cum
suis
proceribus,
vtitur:
&
non
secus,
ac
nos
generosissima
quaeque
vina,
in
deliciis
habere
di¬
cuntur.
Est
etiam
aqua
alia
mellita,
alia
ex
lacte
&
melle
confecta,
plurimum
inebrians:
quibus
Lithuani,
Rutheni,
Moschouitae,
&
Sarmaticae
gentes,
vtuntur.
Sunt
qui
ex
auena
etiam
potum,
cerebrum
nimium
percellentem,
praeparant:
a¬
lij
ex
hordeo,
milio,
aniso,
foeniculo,
passulis,
a¬
liisque
id
genus
vel
seminibus,
vel
fructibus,
vt
pyris
&
malis,
vel
etiam
plantis
&
aromatis
con-
ficiunt:
idque
aut
per
coctionem,
maceratio¬
nemque,
aut
per
destillationem:
quas
singilla¬
tim
explicare,
non
est
praesentis
instituti.
Vi¬
norum
etiam
genera,
species,
formas,
illorumque
differentias
sumptas
a
colore,
odore,
sapore,
con¬
ditura
&
parandi
ratione.
viribus
item
&
facul¬
tatibus,
non
persequar
hoc
loco.
Videatur
de
his
Plinius
lib.
14:
Galenus
lib.
7,
8,
12
Metho¬
di:
item
5
de
Sanitate
tuenda,
vbi
copiose
de
his