44
THADD.
HAGECII
ex
odorum
saporumque
naturis,
quae
exami¬
natis
rebus
insunt:
adhaec
consistentia,
quam
&
glutinosam
&
laxam
aut
densam,
&
leuem
aut
grauem
esse
contingit,
vix
demum
ritè
percipi
ac
consummari.
Iudicaturi
igitur
de
viribus
&
facultatibus
Ceruisiae,
an
nutriat,
purget,
discu¬
tiat,
abstergat,
prouocet
vrinam;
quae
omnia
à
primis
qualitatibus
proueniunt,
puta
caliditate,
frigiditate,
humiditate
&
siccitate:
de
illis
pri¬
mo,
quaenam
illarum
nostrae
Ceruisiae
insint,
di¬
cendum
est.
Ad
hoc
verò
pronunciandum
so¬
lum
gustum
tanquam
summum
ea
in
re
magi¬
strum
accersemus,
ipsumque
ducem
sequemur:
vt
qui
non
modo
temperamentum,
sed
&
reli¬
quas
vires,
quas
vocant
secundas
&
tertias,
no¬
bis
patefaciat.
Dulcedo
igitur
illa,
(loquimur
nunc
de
triticeis
Ceruisiis,
quas
albas
vocant)
qualis
in
ipsa
Ceruisia
sentitur,
non
est
mellea,
sed
obscurior
obtusiorque
multò
ob
multum
humidum
aqueum
admixtum.
Deinde
lentor
&
visciditas
indicat
moderatum
calorem
illi
in¬
esse.
Praeterea,
quoniam
Ceruisia
res
est
mixta
ex
tribus
substantiis,
sequetur
ipsa
quoque
qua¬
litates
&
naturam
earum
rerum,
quae
in
com¬
mixtionem
veniunt.
Est
autem
materia
Cerui¬
siae
aqua,
frumentum,
seu
polenta,
&
lupi
salictarij
flores.
Singulorum
differentias
non
explicabo,
quoniam
suis
locis
explicata
sunt.
Ac,
quod
ad
aquae
delectum,
alia
est
tenuior,
mollior,
durior,
crassior:
vnde
etiam
aliâs
tenuiorem
magisque
penetrantem,
aliâs
pleniorem,
crassiorem,
glu¬
tinosio