Quid
in
alimentis
speccandum.
VINORVM
genera.
Quaeparum
alant.
Quae
multuam
nutriant.
Crassa
uigra.
Quae
bonos
sucecos
gignant.
Vrinam
mouentia.
Que
vina
vitari
debeant.
Vini
rusi
seu
rubei
vires.
14
DE
MEDICINA
VETERI
ET
NOVA
enim
corpus
plus
iusto
calidius,
ventriculus
autem
frigidior
est:
saepe
etiam
contrà,
hic
quidem
calidior,
illud
autem
frigidius:
eo¬
dem
modo
in
alijs
quoque
partibus
accidit.
Quantùm
ad
alimen¬
ta
pertinet,
huc
spectandum
est,
primùm
vt
optimè
concoquan¬
tur:
deinde,
vt
succus
qui
ex
illis
coctis
in
vniuersum
corpus
di¬
stribuendus
est,
aliarum
partium
temperamento
sit
accommo¬
dus.
MATHETES,
Quae
restant
adhuc
ex
ijs
alimentis,
quae
bo¬
nos
malósque
succos
gignere
dixisti?
GERON,
Vinorum
genera:
quae
igitur
ex
ipsis
aquosa
sunt
&
tenuia,
vrinámque
mouent,
minimum
alimenti
continent.
crassa
verò
non
leuiter
nutriunt:
sed
haec
magis,
illa
minùs,
pro
vt
crassa,
eáque
colore
nigra,
existunt.
nulla
enim
crassa
simul,
ac
dul¬
cia
inueniuntur,
quae
nigra
non
sint.
quamuis
ex
flauis
nonnulla
etiam
mediocriter
dulcia
percipiantur.
flauis
rubra
crassiora
sunt,
&
rubris,
quae
proxima
nigris
sunt:
omnia
verò
pro
crassitudinis
ratione
nutriunt.
MATHETES,
Quibus
huiusmodi
vina
conue¬
niunt?
GERON,
Qui
refectione
indigent:
tunc
autem
praecipuè,
cùm
iecur
ipsorum,
liénque,
&
renes
vitio
carent.
At
quibus
cras¬
sus
humor
in
venis
collectus
est,
ijs
tenuia
conferunt:
quibus
au¬
tem
frigidus
redundat,
ijs
acria
&
vetusta
prosunt:
quibus
non
frigidus
inest,
ea
prosunt
quae
neque
sunt
tenuia,
neque
acria.
MATHETES,
Quae
igitur
bonis
succis
generandis
efficaciora?
GE¬
RON,
Odorata:
sed
haec
caput
quoque
feriunt.
MATHETES,
Quae
vrinam
faciliùs
mouent?
GERON,
Tenuia:
caput
autem
nequa¬
quam
tentant.
Crassa
simul,
&
foetida,
insuauiáque,
&
austera
vi¬
tari
debent.
quod
autem
neque
insuaue,
neque
foedi
odoris,
ne¬
que
crassum
nimis
est,
imò
neque
acerbum
saporem
astringen¬
temque
habet,
id
neque
bonum,
neque
malum
succum,
sed
me¬
dium
obtinet.
MATHETES,
Quos
affectus
vinum
rubellum
seu
rufum,
&
austerum
iuuat?
GERON,
Stomachum,
&
ventrem
re¬
solutum,
praesertim
cùm
intemperie
calida
afficiuntur.
huius
e¬
nim
gratiâ,
&
vt
fluidum
ventrem
sistamus,
austeris
vinis
vti¬
mur,
alioquin
non
vsuri:
quia
neque
alimentis
distribuendis,
ne¬
que
sanguini
bonísque
succis
gignendis,
neque
vrinis
probè
cien¬
dis,
neque
sudoribus
euocandis,
neque
aluo
subducendae,
confe¬
runt.
MATHETES,
Quibus
vinum
rufum
&
dulce
conuenit?
GERON,
Pituitosis
frigidísque
temperamentis,
&
crudo
humo¬
re
plenis,
ac
illis
qui
frigidis
in
locis
otiosiùs
viuunt:
nec
non
in
hyeme,
frigidáque
&
humida
anni
tempestate.
biliosos
autem,
nimióque
aestu,
&
ardore
multo,
vel
inaedia,
vel
moerore
vexatos
offendit,
sicut
etiam
odorum.
idem
quoque
capitis
dolores,
fe¬
brésque
facilè
excitat,
&
neruos
nonnunquam
laedere
solet.
MA¬
THETES,