POTVS.
Vinum
quale
optimum.
Refrigerata
petio
noxia.
Quando
in
mensa
bibendum.
Secunda
mensa.
Ciborum
satietas
Varietas
Ciborum
noxia.
Potus
largior.
20
DE
MEDICINA
VETERI
ET
NOVA
to,
butyro,
adipe,
caseo,
&
lacte
confectum
est,
assumi
non
debet.
Atque
haec
de
cibis
obiter
dicta
sunto.
MATHETES,
Qualis
potus
ad
bonam
valetudinem
con¬
fert?
GERON,
Vinum
album,
clarum,
tenue,
non
dulce,
non
acer¬
bum,
vel
acidum,
sed
maturum,
lene,
minùs
vehemens,
quod
per
vrinas
facilè
redditur:
sicut
etiam
quaedam
rubella,
tenuia,
cuius¬
modi
in
Gallijs
&
Germania,
nonnullísque
alijs
locis
nascuntur.
per
ęstatem
dilutiora:
per
hyemem
meraciora.
vesperi
etiam
sola
rubella
in
coena
conueniunt.
nullum
vetustius
anniculo:
nec
re¬
centius,
&
turbidum
prodest:
sicut
neque
mustum,
neque
defru¬
tum,
neque
passum,
aliaue
cocta
vina.
Quòd
si
calida
aëris
tempe¬
stas,
&
sitis
nimiùm
vrgeat,
potus
ex
frumentis,
&
aqua
paratus
ex
vsu
est,
qui
vulgò
cereuisia
vocatur:
clara,
tenuis,
non
recens,
Refrigerata
po
nec
vetusta
nimiùm.
nam
haec
acore
suo
stomachum
offendit:
il¬
la
difficulter
per
meatus
vrinarios
transit.
Omnis
potio
siue
vini,
siue
cereuisiae
frigidior,
vel
ex
aqua
puteana,
vel
ex
niue,
quae
adaestiuos
vsque
ardores
reseruata
fuerit,
vel
ex
sale
nitri
effecta,
maximè
vitari
debet,
vt
neruis
omnibus
nocentissima.
nam
mor¬
bos
tùm
articularios,
tum
alios
(vt
paulò
antè
narraui)
processu
temporis
excitare
solet.
MATHETES,
Quando
in
mensa
biben¬
dum
esse
iudicas?
GERON,
Vbi
dimidium
cibi
iam
assumptum
fuerit:
non
autem
liberaliùs,
quàm
vt
sitim
possit
extinguere.
at¬
que
his
prima
mensa
constare
debet:
quae
quò
est
simplicior,
eò
etiam
est
salubrior.
In
secunda
verò
apponuntur
placentulae
ex
amygdalis,
&
zaccaro
confectae,
quae
Italis
panes
Marcij
vocan¬
tur:
nec
non
fructus
autumnales,
vt
pira
maláque
astringentia,
cruda
vel
tosta,
zaccaróque
aspersa.
sic
cotonea
varijs
modis
prae¬
parata:
nec
non
nuclei
pinei
zaccaro
excepti:
item
amygdala,
pista
cea,
vuae
grandiores
passae,
vulgo
cybebae
dicuntur.
At
aromata
insigniter
calida,
vt
piper,
zinziber,
caryophyllon,
&
similia,
ne¬
que
in
prima,
neque
in
secunda
mensa
consulo,
nisi
senibus:
sic
neque
olera
nimiùm
frigida,
vt
cucurbitas,
melones,
cucumeres,
qua¬
les
in
acetarijs
sum
complexus.
eodem
modo
panificia,
ac
placen¬
tae
cuiusque
generis,
quae
melle,
vel
zaccaro
condiuntur,
officiunt.
Si
quis
sobriam
vitam
agere
volet,
is
neque
cibum
neque
potum
ad
satietatem
vsque
sumet:
sed
ita,
vt
eorum
desiderium
aliquod
adhuc
relinquatur.
quò
enim
illi
liberaliùs
assumpti
fuerint,
eò
magis
na¬
turam
grauant,
opprimúntque.
Non
solùm
autem
copia
cibi,
po¬
tusque,
sed
etiam
varietas
suspecta
esse
debet,
vt
quae
concoctio¬
nem
corrumpere
soleat.
quò
nanque
moderatiores
simpliciorés¬
que
extiterint,
hoc
naturae
familiariores
sunt,
&
salubriores.
Pri¬
uatim
autem
potio
vini,
si
largior
ęquo
sumpta
fuerit,
corporis
&
animi