TERTIVS.
170
titer
tegantur,
fricando
quousque
habeant
me¬
diocrem
magnitudinem,
dando
semper
sac¬
charum
satis
bonae
cocturae.
Deinde
accipia¬
tur
captia
forata
paruo
foramine
in
fundo,
&
saccharo
impleatur,
&
ab
alto
saccharum
dictis
coriandris
proijciatur
super
caldarium,
seu
peluim,
siue
bacilonum
ducendo
sub
&
supra
hinc
&
inde,
&
sit
saccharum
bonae
co¬
cturae
à
principio
vsque
ad
finem,
&
benè
exic¬
centur
ducendo
bacilonum,
vt
supra.
Sac¬
charum
datur
benè
coctum,
vt
asperitas
diu
durare
possit,
ac
vt
tantum
similiter
non
ad¬
haereant,
quantum
adhaererent,
si
leuiter
de¬
coquerentur.
Confectio
anisorum.
R.
Sem.
anisi
bene
mundatorum
lib.
ij.
&
super
ea
proijce
saccharum
leuis
coctionis
in
principio,
&
bene
manibus
ducantur
per
bacilonum,
quousque
ferè
sint
cooperta:
be¬
neque
exiccentur
ad
omnem
manuin
saccha¬
ri:
&
hoc
continentur
vsque
in
finem,
si
solidos
anisos
facere
voles.
Si
verò
asperos,
post¬
quam
cooperta
erunt,
da
saccharum
cum
capice
forato:
&
ab
alto
proijcie,
&
sit
sac¬
charum
bonae
cocturae:
deinde
duc
bacilo¬
num,
vt
in
coriandris
asperis
dictum
est,
&
hoc
facias,
vsque
ad
debitam
ipsorum
magni¬
tudinem.
Anisi
quanto
paruiores,
tantò
pu¬
chriores:
&
quanto
duriores,
tanto
laudabia¬
m
2